Stell dir einen Abend vor, an dem es draußen windig und nass ist, die Stimmung nach etwas Komfort ruft – aber du willst trotzdem ein Gericht, das leicht nach Sonne schmeckt. Genau in solchen Momenten koche ich Cremiges Hähnchen in Basilikum Sahnesauce. Der Duft vom frischen Basilikum ist das Erste, was dir entgegenschlägt, sobald er…
Manchmal reicht ein Hauch von Omas Küche, um dich direkt an den Familientisch zurückzuversetzen. Für mich ist das der Moment, wenn ein frischer Kartoffelsalat mit Mayo & Brühe serviert wird – lauwarm, cremig und würzig zugleich, mit feinen Gurkenstückchen und Kräutern, die schon am Schüsselrand für Vorfreude sorgen. Gerade diese Variante, die die sämige Mayonnaise…
Cremige Knoblauchpasta gehört zu den Gerichten, die dir in Rekordzeit ein echtes Wohlfühlessen auf den Tisch zaubern. Durch viel Knoblauch, Parmesan und Milch entsteht in nur einem Topf eine wunderbar seidige Sauce, die dich sofort an einen italienischen Abend erinnert – ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Egal ob du nach einem langen…
Es war einer dieser Tage, an denen die Obstschale wieder voller brauner Bananen war und ein wer-braucht-mich-noch-Apfel ganz unten lauerte. Statt sie ihrem Schicksal zu überlassen, habe ich kurzerhand mein liebsten Bananenbrot mit Apfel gebacken. Schon beim ersten Rühren steigt der Duft von reifen Bananen, Zimt und frisch geriebenem Apfel in die Nase – richtig…
Irgendwann zwischen einem vollgepackten Tag und dem ersten knurrenden Magen kommt dieser Moment: Du willst etwas Cremiges, leichtes essen, das völlig unkompliziert und trotzdem besonders schmeckt. Genau dann greife ich zu meiner Avocado Frischkäse Pasta. Sie bringt nicht nur wunderschöne Frische und eine satte grüne Farbe auf den Teller, sondern ist auch herrlich samtig und…
Wenn ich an laue Sommerabende denke, gibt es kaum etwas, das mehr nach Auszeit schmeckt als ein großer Teller Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Minze und Basilikum. Das ist so ein Gericht, das du überraschend schnell zusammenwirfst, wenn spontan Gäste auf der Terrasse sitzen, aber ebenso gut für ein leichtes Mittagessen reicht, wenn du einfach Lust…
Wenn im Frühling der erste Rhabarber geerntet wird, kann ich es kaum erwarten, endlich Omas Rhabarberkuchen mit Baiserhaube zu backen. Der Duft von gebackenem Baiser, warmer Zitrone und dieser unvergleichlich säuerliche Hauch vom Rhabarber – für mich ist das ein echtes Stück Kindheit. Die Mischung aus weichem, leicht buttrigem Rührteig, fruchtig-zartem Rhabarber und einer luftigen,…
Ofengeröstete Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln sind das perfekte Rezept, wenn du dir ein einfaches, herzerwärmendes Gericht voll authentischem Geschmack wünschst. Sanft im Ofen gegart, verbinden sich süße Karotten, feinwürzige Zwiebeln und herzhafte Kartoffeln mit einer Prise Thymian zu einer herrlich aromatischen Beilage oder vegetarischen Hauptspeise. Das Gericht spricht alle Sinne an: Die Röstaromen, die sich…
Letztes Wochenende, als draußen die Sonne wirklich alles gegeben hat, war mir einfach nach etwas Frischem im Glas – ganz ohne Alkohol und trotzdem mit ein bisschen Sommerparty-Feeling. In solchen Momenten liebe ich es, auf einen Alkoholfreier Mango Limetten Cocktail zurückzugreifen. Nicht nur, weil das Rezept total unkompliziert ist, sondern auch, weil die Kombi aus…
Wenn bei uns unter der Woche mal wieder alles gleichzeitig passiert und ich kaum weiß, ob der Tag jetzt nach To-do-Liste oder doch nach Bauchgefühl läuft, dann koche ich gerne diese cremige Hähnchen Brokkoli Pasta. Es ist einfach so ein Wohlfühlessen, das schnell auf dem Tisch steht und trotzdem nach richtig viel gekocht schmeckt –…
