Es gibt diese Tage, an denen das Verlangen nach knusprigen Pommes einfach zu groß ist – aber du willst nicht schon wieder Standard-Kartoffeln aus der Tüte holen. Genau dann sind Süßkartoffel Pommes deine geheime Waffe! Ich hatte oft Lust auf diese orangefarbenen, würzigen Sticks, aber nie Lust auf die labbrige Enttäuschung, die im Ofen manchmal…
Kaum etwas macht meine Familie glücklicher, als wenn der Duft von frisch gekochter Veganer Spaghetti Bolognese durch die Küche zieht. Nach einem hektischen Tag bringt dieses Pasta-Gericht genau die richtige Portion Herzhaftigkeit und Wärme auf den Teller – ohne komplizierte Zutaten oder stundenlanges Warten. Hier bekommst du eine Bolognesesoße, die dich begeistern wird: Würzig, voll…
Wenn ich an einen richtig gelungenen Abend mit Freunden denke, egal ob montags oder am Wochenende, schleicht sich immer wieder eine Idee in den Kopf: Ein großer Teller Nacho Käse Rindfleisch Wraps, glänzend geschmolzener Käse und herzhaftes Rindfleisch, alles eingerollt in eine warme weiche Tortilla. Diese Wraps wecken sofort Erinnerungen an gemeinsame Filmabende und spontane…
Ein Sommerabend, die Sonne brennt noch warm auf der Haut, und in der Luft liegt dieser herrliche Duft von frischen Beeren. Genau dann gibt es kaum etwas, das so glücklich macht wie ein cremiges, selbstgemachtes Himbeereis. In meinem Gefrierschrank darf es definitiv nie fehlen, egal ob als süßer Nachtisch nach dem Grillen oder als kleine…
Wer Himbeeren und Pistazien liebt, wird dieses Himbeer Pistazien Tiramisu garantiert öfter auf den Nachtischzettel schreiben. Hier treffen fruchtige Beeren und aromatische Pistazien auf cremigste Mascarpone-Schicht und zart getränkte Löffelbiskuits – und das ganz ohne Ei. Ein Dessert, das kinderleicht gelingt, alle begeistert und schon beim Anrichten einfach gute Laune macht. Gerade wenn es draußen…
Letzte Woche stand ich nach einem langen Tag hungrig in der Küche, Lust auf etwas Frisches und trotzdem Sättigendes war groß, aber Energie für aufwendiges Kochen blieb aus. In solchen Momenten liebe ich diesen Garnelen Avocado Salat: leicht, proteinreich und in wenigen Minuten fertig, ohne dass du dich dabei groß anstrengen musst. Jeder Bissen bringt…
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, unkomplizierten und trotzdem richtig besonderen Soulfood bist, könnten diese Cremige Tomaten Gnocchi mit Burrata glatt dein neues Lieblingsrezept werden. Gerade an Abenden, an denen es draußen schon dämmert und du nichts weiter möchtest als einen dampfenden Teller voller Wohlfühlessen, sind diese Gnocchi einfach unschlagbar. Die samtige Tomatensauce…
Es gibt diesen besonderen Moment—meist an einem entspannten Sonntagmorgen, wenn langsam alles still wird und die ersten Sonnenstrahlen die Küche fluten—da wird Sauce Hollandaise mit dem Stabmixer plötzlich zum heimlichen Star des Tages. Wie oft habe ich dastehend am Küchenfenster, Eier Benedict auf dem Teller, genau diesen samtig-goldenen Guss vermisst, den man im Restaurant so…
Kaum etwas bringt den Sommer so herrlich leicht ins Glas wie ein Willkommensdrink mit Holunderblüte. Wenn die Luft noch ein bisschen nach frisch gemähtem Gras riecht und alle Gäste mit Vorfreude auf einen geselligen Abend ankommen, sorgt dieser Drink sofort für das perfekte Einstiegsgefühl. Die Mischung aus zarter Holunderblüte, prickelnder Zitronenlimo, frischer Limette und einem…
Mandelboden mit Himbeerschaum zaubert dir ein Stück Sommer auf den Teller, egal zu welcher Jahreszeit. Die Mischung aus luftigem Mandelboden und fruchtig-cremigem Himbeerschaum macht das Dessert unwiderstehlich frisch und leicht – genau das Richtige, wenn du dir oder deinen Gästen ein besonderes, aber unkompliziertes Kuchenerlebnis gönnen möchtest. Besonders schön ist, wie harmonisch die knackigen Mandeln…
