Letzte Woche war so ein klassischer Frühlingsabend: Der Tag viel zu lang, der Hunger riesig, der Kühlschrank halb leer – aber frischer Spargel leuchtete mich an. Wenn es dir auch so geht und du Lust auf etwas Schnelles, Sattes und trotzdem Leichtes hast, dann ist Linguine mit Spargel wirklich genau das richtige Gericht. Zitrone, frischer…
An manchen Tagen, wenn das Thermometer endlich in den Wohlfühlbereich steigt und der Duft von frisch gemähtem Gras durchs offene Fenster zieht, weiß ich: Jetzt ist Zeit für Gegrillter Zucchini Paprika Salat mit Feta. Der Salat schmeckt wie ein Spätsommerabend auf der Terrasse – knackig, rauchig, herzhaft und beinahe schwerelos auf der Zunge. Das Grillgemüse…
Der Duft frischer Zitronenschale, der beim Reiben durch die Küche zieht – das hat für mich sofort etwas von Sommer. Diese Vegane Zitronencreme Riegel sind seit Jahren mein Geheimtipp, wenn Freunde spontan zum Kaffee kommen oder ich einfach Lust auf ein erfrischendes, gleichzeitig samtig-mürbes Dessert habe. Die knusprige Basis aus veganem Mürbeteig, getoppt mit einer…
Wer die warme Jahreszeit liebt und gerne saisonale Spezialitäten genießt, wird bei gebackenen Holunderblüten in Bierteig schwach. Dieser Klassiker ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein echter Glücksbringer im Frühling oder Frühsommer, wenn die Holundersträucher in voller Blüte stehen. Das zarte Floralaroma, das beim Ausbacken in goldbraunem Bierteig in die Küche…
Draußen ein grauer Arbeitstag, du hetzt von Meeting zu Meeting – und plötzlich knurrt der Magen noch lautstärker als die Kaffeemaschine. Für ein aufwändiges Gericht fehlt die Zeit. Aber dieses Bedürfnis nach etwas Herzhaftem, Warmen, aber eben nicht Schwerem? Genau hier kommt der kalorienarme Flammkuchen ins Spiel. Ein Rezept, das einfach funktioniert, auch wenn du…
Wenn du diesen wunderbar sommerlichen Duft von frischen Tomaten, schmelzendem Käse und gebratenem Hähnchen aufsteigen lässt, weißt du: Es gibt Caprese Hähnchen! Gerade wenn nach einem langen Tag der Magen knurrt, aber die Lust aufs große Kochen fehlt, ist dieses Gericht mein absoluter Joker. Es schmeckt nach Urlaub im Süden, macht richtig satt und sorgt…
Sobald die ersten Sonnenstrahlen die Terrasse erwärmen und das hektische Stadtrauschen endlich von entspanntem Gelächter abgelöst wird, verspüre ich unwiderstehliche Lust auf einen besonderen Drink – am besten einen, der leicht, lebendig und etwas überraschend schmeckt. Genau hier kommt mein liebster fruchtiger Aperitif mit Orange und Ginger Ale ins Spiel. Er trifft diesen Sweet Spot…
Der Duft von frisch gebackenem Mürbeteig, gemischt mit dem Aroma von Zitronenschale und ein Hauch Vanille – schon beim Öffnen des Backofens zieht die Vorfreude auf die erste Scheibe der Zahlentorte ein. Diese Torte ist für mich der absolute Star auf jedem Geburtstagstisch – egal, ob zum 1., 30. oder 70. Jubiläum. Jedes Mal, wenn…
Kaum etwas fühlt sich so heimelig an wie ein frisch gebackener Bananenkuchen mit Haferflocken, der warm aus dem Ofen duftet. Dieser saftige Kuchen ist die perfekte Mischung aus gesund und lecker: Er punktet mit ballaststoffreichen Haferflocken, reifen Bananen sowie einer dezenten Süße durch Ahornsirup oder Honig. Ganz ohne Industriezucker kommt er wunderbar aromatisch daher –…
Wenn mich an einem faulen Sonntag die Lust auf etwas richtig Herzhaftes überkommt, aber die Motivation in der Küche zu stehen gering ist, landen diese vegane Kartoffeltaschen mit Spinat Frischkäse Füllung ganz oben auf meiner Liste. Was ich daran besonders liebe? Sie schmecken wie pure Gemütlichkeit – würzig, cremig und einfach so, wie etwas Warmes…
