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Kaum etwas bringt mich so schnell in Sommerstimmung wie ein frischer Blumenkohl Radieschen Salat. Schon beim ersten Schneiden der knackigen Radieschen steigt ihr würzig-scharfer Duft in die Nase, und die leuchtend weißen Blumenkohlröschen erinnern mich unweigerlich an gesellige Abende auf der Terrasse. Die Kombination aus zarten, leicht gegarten Blumenkohlstücken, saftigen Gurkenwürfeln und dem typischen Biss…

Die Sonne knallt, du bist mitten im Trubel einer Sommerparty, der Grill raucht leise vor sich hin – und du schnappst dir grüne Spargelstangen, noch knackig frisch. Keine Lust auf schwere Salate, aber ein bisschen Abenteuer auf dem Teller darf’s schon sein? Dann ist der Salat mit gegrilltem grünem Spargel genau das Richtige: frisch, bunt,…

Es gibt diese Tage, an denen einfach nur knackig-frisches Gemüse hilft, die Lust auf leichte, bunte Kost zu stillen. Gerade wenn draußen die Sonne langsam an Kraft gewinnt, sehne ich mich nach Gerichten, die im Mund fast schon tanzen und den Gaumen mit einer angenehmen Frische überraschen. Mein Veganer Kohlrabi Slaw ist ein Paradebeispiel dafür…

Es gibt diese klassischen Sommerabende, wenn die Luft nach Grillkohle duftet und Freunde voller Vorfreude auf das Buffet zusteuern. Genau da leuchtet zwischen all den Schüsseln ein Reissalat mit Curry – bunt, cremig und mit dem feinen Hauch von Curry, der sich manchmal schon am anderen Ende des Tisches ankündigt. Für mich ist dieser Reissalat…

Draußen summt es leise, die Sonne brennt auf der Terrasse, und plötzlich gibt’s diesen Teller, der alles leichter macht: Ein Wassermelonensalat mit Feta und Avocado steht vor dir und du weißt sofort, hier trifft Sommer auf pure Frische. Das saftige Rot der Melone, das cremige Grün der Avocado, das strahlende Weiß vom Feta – und…

Ganz ehrlich: Es gibt Wochenenden, an denen ich einfach keine Lust auf den hundertsten langweiligen Sekt-Orange habe. Gerade wenn spontan Freunde vorbeischauen, soll es frisch, spritzig und ein bisschen besonders sein. Da kam mir der Hugo Spritz genau richtig – ein Drink, der dich sofort in Urlaubsstimmung versetzt und trotzdem null aufwendig ist. Nicht zu…

Kaum etwas bringt den Sommer so herrlich leicht ins Glas wie ein Willkommensdrink mit Holunderblüte. Wenn die Luft noch ein bisschen nach frisch gemähtem Gras riecht und alle Gäste mit Vorfreude auf einen geselligen Abend ankommen, sorgt dieser Drink sofort für das perfekte Einstiegsgefühl. Die Mischung aus zarter Holunderblüte, prickelnder Zitronenlimo, frischer Limette und einem…

Manchmal braucht es gar kein aufwendiges Hauptgericht, um am Tisch für Staunen und Appetit zu sorgen – oft reicht einfach ein herzhafter, duftender Begleiter wie frisch gebackenes Knoblauch Faltenbrot. Schon der erste warme Hauch, der in der Küche aufsteigt, wenn Brot und Knoblauchbutter aufeinandertreffen, lässt den Alltag einfach abperlen. Genau dann weiß ich: Gleich wird…

Kennst du die Tage, an denen die Sonne schon früh durch die Küche blinzelt und du am liebsten direkt zu Freunden in den Garten gehen würdest? Genau so ein Tag schreit nach einer eiskalten Karaffe Sommer Sangria. Nichts bringt das Urlaubsgefühl schneller nach Hause: Diese Sangria erinnert mich immer an laue spanische Abende, wo das…

Der Sommer ist endlich da und nichts schmeckt frischer als ein bunter Wassermelonen Gurken Feta Salat – knackig, leicht, und einfach unwiderstehlich an heißen Tagen. Die Kombination aus saftiger Melone, erdiger Gurke, salzigem Feta und aromatischer Minze macht diesen Salat zum absoluten Star auf jedem Grillfest oder Picknick. Der Hauch von Limette bringt alles zusammen…