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Curly Fries Salat
Liesel

Curly Fries Salat mit cremigem Dressing

Cremiger Curly Fries Salat mit frischer Gurke, Gewürzgurken und Kräutern – ein ungewöhnlicher, herzhafter Kartoffelsalat mit Twist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Calories: 538
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 500 g Curly Fries (TK, frittiert oder im Ofen gebacken, abgekühlt)
  • 1/2 Salatgurke (gewürfelt)
  • 4 Gewürzgurken (klein gewürfelt)
  • 1 Kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 3 EL Frische Petersilie (fein gehackt)
  • 2 EL Frischer Schnittlauch (fein gehackt)
  • 150 g Mayonnaise
  • 2 TL Senf (mittelscharf oder Dijon)
  • 1 TL Weißweinessig oder Gurkenwasser
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Paprikapulver oder Chili für die Curly Fries

Equipment

  • Backofen oder Fritteuse
  • Große Schüssel
  • Scharfes Messer und Schneidebrett
  • Esslöffel und Teelöffel
  • Küchenpapier

Method
 

Anleitungen
  1. Die Curly Fries nach Packungsanweisung frittieren oder im Ofen backen, bis sie knusprig sind.
  2. Kurz abkühlen lassen, aber sie sollen noch lauwarm sein (das gibt später eine gute Konsistenz im Salat).
  3. Optional mit etwas Paprikapulver oder Chili würzen.
  4. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf und Essig (oder Gurkenwasser) verrühren.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Gurke, Gewürzgurken, rote Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch klein schneiden und zum Dressing geben.
  7. Die leicht abgekühlten Curly Fries unter das Dressing mischen.
  8. Kurz ziehen lassen (5-10 Minuten), damit sich die Aromen verbinden, aber die Fries noch etwas Biss behalten.
  9. Mit ein paar dekorativen Curly Fries obendrauf garnieren, wie auf dem Bild.
  10. Direkt servieren, am besten noch leicht warm oder bei Zimmertemperatur genießen.