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Erdbeer Brownie Tiramisu
Liesel

Erdbeer-Brownie-Tiramisu

Schokolade, eine sahnige Creme und frische Erdbeeren, mehr braucht es im Sommer doch nicht um glücklich zu sein, oder?
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 10 Gläser
Course: Dessert, Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 687
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 250 g Zartbitter-Schokolade
  • 200 g Butter (weich)
  • 180 g Rohrohrzucker
  • 80 g Zucker
  • 70 g Grafschafter Goldsaft (Zuckerrübensirup) Agavendicksaft ginge auch
  • 4 Stück Ei(er)
  • 40 g Backkakao
  • 200 g Weizenmehl Type 405
  • 500 g Magerquark
  • 300 g Sahne (entspricht 1½ Becher)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Vanillepaste (oder -extrakt)
  • 750 g Erdbeeren
  • 3 EL Zucker für die Erdbeeren

Equipment

  • Backformen

Method
 

Anleitungen
  1. Den Ofen auf 180°C Umluft aufheizen und eine Backform (24*24cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Die Schokolade in der Mikrowelle oder über Wasserbad schmelzen. Dann die Butter, beide Zucker sowie den Zuckerrübensirup dazugeben, miteinander verrühren und abkühlen lassen.
  3. In einer Schüssel Mehl und Kakao miteinander vermengen. Zusammen mit den Eiern und der Schokoladenmischung glatt rühren, in die Backform geben und für 25-30 Minuten backen.
  4. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und vierteln (oder eine Größe deiner Wahl schneiden). Dann den Zucker darüber geben und beiseite stellen.
  5. Die Sahne mit einem Schneebesen oder Handrührgerät steif schlagen. Den Quark in eine Schüssel geben und die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker und der Vanillepaste darunter heben.
  6. Jetzt heißt es nur noch die Gläser nehmen und die drei einzelnen Komponenten zusammenzuführen. Schichtet nacheinander oder nebeneinander, aber immer wieder unterschiedlich.