Um gefrorene, gekochte Garnelen aufzutauen, lass sie 5-10 Minuten unter kaltem Wasser laufen, bis sie aufgetaut sind, oder lege gefrorene Garnelen in eine Schüssel, decke sie ab und tau sie über Nacht im Kühlschrank auf. Lasse überschüssiges Wasser ab und tupfe sie mit Papiertüchern trocken.

Um das Dressing zuzubereiten, verwende eine Schüssel, die groß genug ist, um alle Salatzutaten zu halten. Verquirle das Olivenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer, bis sie emulgiert sind.

Lege die aufgetauten Garnelen oben auf das Dressing. Füge den zerrissenen Salat und die roten Zwiebeln hinzu und mische alles in der Schüssel mit dem Dressing. Stecke die in Scheiben geschnittenen Avocados um die Garnelen und garniere mit frischem Koriander.

Serviere den Salat bei Raumtemperatur oder kalt.