Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Auf mittelhoher Hitze erhitzen. Die Oberseite der Hähnchenbrust mit Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Sobald das Öl heiß ist, die gewürzten Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben. Es sollte zischen. Braten, bis jede Seite etwas gebräunt ist und das Hähnchen durch ist (der Saft sollte klar sein), etwa 3-5 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke des Hähnchens.

Von der Hitze nehmen und das Hähnchen abkühlen lassen. Dann jede Brust in Streifen schneiden.

Die Tortillas auf ein Schneidebrett oder ein Backblech legen. Die Salsa auf die Mitte jeder Tortilla verteilen. Den geriebenen Mozzarella in die Mitte jeder Tortilla geben. Die Avocado in Scheiben schneiden und die Scheiben in die Mitte jeder Tortilla legen. Die Avocado mit dem gekochten Hähnchen belegen.

Um die Tortillas zu wickeln: Den unteren Teil der Tortilla über die Füllung klappen. Dann die Seiten über die Füllung legen.

Um die Tortillas zu grillen: Du solltest noch etwas Öl in der Pfanne haben. Wenn nicht, mehr hinzufügen oder die Außenseite der Wraps mit Sprühöl benetzen, damit sie schön gebräunt werden. Die Wraps mit der Naht nach unten in die gleiche Pfanne geben, in der du das Hähnchen gekocht hast. Während des Kochens leicht andrücken. Bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten kochen, einmal wenden, bis der Wrap goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Sofort mit Salsa oder Sauerrahm servieren.