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Kichererbsensalat nach griechischer Art
Liesel

Griechischer Kichererbsensalat: Frische und Genuss in jedem Bissen

Leckere mediterrane Kichererbsensalat mit Tomaten, Feta und Oliven. Frische in jedem Bissen.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Personen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 250
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 400 g Kichererbsen (abgespült und abgetropft)
  • 1 Gurke (in Stücke schneiden)
  • 250 g Tomaten (am besten Kirschtomaten)
  • 1 Rote Paprika (in Stücke schneiden)
  • 1 Rote Zwiebel (in Wasser eingeweicht für milden Geschmack)
  • 150 g Feta (zerkrümelt)
  • 100 g Schwarze Oliven (oder grüne nach Wahl)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Getrockneter Oregano

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Die Gurke, Tomaten, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. In einer großen Schüssel die Kichererbsen, das geschnittene Gemüse, den zerkrümelten Feta und die schwarzen Oliven vermengen.
  3. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl und getrockneten Oregano verrühren.
  4. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mischen, sodass alle Zutaten gut umhüllt sind.
  5. Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  6. Servieren Sie ihn gut gekühlt oder bei Raumtemperatur.