Go Back
Griechischer Nudel Auflauf mit Feta und Hackfleisch
Liesel

Griechischer Nudel-Auflauf mit Feta und Hackfleisch

Dieser griechische Nudelauflauf ist ein echter Wohlfühlklassiker: saftiges Hackfleisch in aromatischer Tomatensoße, kombiniert mit zarten Kritharaki-Nudeln (griechische Reisnudeln) und überbacken mit cremigem Feta. Herzhaft, würzig und wunderbar sättigend – wie ein Kurzurlaub in der Ägäis.
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • ½ TL Zimt (optional, für typisch griechisches Aroma)
  • Salz & Pfeffer
  • 150 g Feta (zerbröselt)
  • 100 g geriebener Gouda oder Mozzarella

Method
 

Anleitungen
  1. Nudeln kochen:
  2. Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen, abgießen und beiseitestellen.
  3. Hackfleisch anbraten:
  4. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
  5. Tomatensoße zubereiten:
  6. Tomatenmark einrühren, kurz anrösten. Stückige Tomaten, Oregano, Thymian, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
  7. Auflauf schichten:
  8. Nudeln mit der Hackfleisch-Tomatensoße mischen und in eine Auflaufform geben. Feta darüberbröseln und mit geriebenem Käse bestreuen.
  9. Überbacken:
  10. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  11. Servieren:
  12. Heiß servieren – dazu passt ein frischer grüner Salat.