Go Back
Kartoffelgratin
Liesel

Kartoffelgratin kalorienarm

Dieses kalorienarme Kartoffelgratin ist schnell und einfach gemacht. Es wird ohne Sahne gemacht und stattdessen mit einer Mischung aus Brühe und Milch gebacken, wodurch Kalorien eingespart werden. Im Rezeptartikel findest du weitere Alternativen und Tipps, wie du Kartoffelgratin möglichst kalorienarm zubereiten kannst.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen, Mittagessen
Cuisine: Deutschland
Calories: 240
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 g Kartoffeln Die Grundlage, am besten festkochend, sorgen für einen angenehmen Biss.
  • 50 ml kräftige Gemüsebrühe Bringt Würze und spart Kalorien gegenüber Sahne.
  • 100 ml Milch Macht das Gratin cremig, ohne zu beschweren.
  • 1 Prise geriebene Muskatnuss Gibt ein warmes Aroma, das perfekt zu Kartoffeln passt.
  • 50 g geriebener Käse (fettreduziert) Zaubert die goldene Kruste und hält das Gericht leicht.
  • 1 Bund Rosmarin Bringt Frische und aromatische Würze, kann nach Geschmack variieren.

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Instructions
  1. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten ungefähr gleich dick sein, damit sie gleichzeitig weich werden. Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform geben.
  2. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  3. Gemüsebrühe, Milch und Muskatnuss vermischen und über die Kartoffeln gießen. Den Rosmarin zerteilen und untermischen.
  4. Den geriebenen Käse über die Kartoffeln streuen.
  5. Das Gratin ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen lassen. Falls der Käse zu schnell braun wird, das Gratin mit Alufolie abdecken.