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Keksbutter Kühlschrankkuchen ohne Backen
Liesel

Keksbutter Kühlschrankkuchen ohne Backen (mit Speculoos)

Unser Keksbutter Kühlschrankkuchen ist das ultimative No-Bake-Vergnügen! Schichten aus cremiger Keksbutter-Schlagsahne und Lotus Biscoff-Keksen weichen über Nacht im Kühlschrank auf und kreieren ein luftiges Dessert, das so dekadenziell wie mühelos ist. Perfekt für das Vorbereiten von Feiern, dieses Rezept wird sicher zu einem ganzjährigen Favoriten.
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Prep Time 15 minutes
Kühlen 24 minutes
Total Time 24 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 370
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Tassen Sahne schwer
  • 0.5 Tasse Lotus Biscoff Aufstrich plus ⅓ Tasse, erwärmt zum Servieren
  • 0.33 Tasse Mascarpone
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 Prise Kosher Salz
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 2 Packungen Lotus Biscoff Kekse (32 Kekse pro Packung, siehe Hinweis)

Equipment

  • Standmixer

Method
 

Anweisungen
  1. Schlage die Sahne. Gieße 2 Tassen Sahne in die Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz. Schlage, bis mittlere Spitzen entstehen.
  2. Füge Keksbutter hinzu. Füge ½ Tasse (150g) Biscoff, ⅓ Tasse (80g) Mascarpone, 1 Teelöffel reinen Vanilleextrakt, eine Prise Kosher Salz und 2 Esslöffel Puderzucker hinzu und vermisch alles gut.
  3. Stelle den Kühlschrankkuchen zusammen. Lege die Kastenform mit Frischhaltefolie aus, lege dann eine Schicht Biscoff-Kekse auf den Boden. Verteile eine Schicht der Biscoff-Creme-Mischung auf die Kekse, sodass sie ungefähr die gleiche Dicke wie die Keks-Schicht hat. Wiederhole dies, bis zur obersten Schicht, und beende mit einer Schicht Kekse.
  4. Kühle für 24 Stunden. Decke die Kastenform locker mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für 24 Stunden in den Kühlschrank. Wenn du bereit bist zu servieren, stürze den Kuchen auf einen Teller oder eine Platte. Serviere mit einem Schuss erwärmtem Biscoff-Aufstrich und zerstoßenen Biscoff-Keksen.