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Deutscher Rhabarber Streuselkuchen
Liesel

Oma's German Rhubarb Crumb Cake (Rhabarberkuchen mit Streusel)

Dieser Deutsche Rhabarberkuchen (Rhabarberkuchen mit Streusel) schmeckt genau wie Mutti’s … süß, sauer, buttrig und mit Liebe gebacken.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8
Course: Dessert
Cuisine: german
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1¾ cups g Mehl all-purpose flour
  • 1 cup g gemahlene Mandeln or almond flour
  • ⅔ cup g Zucker granulated sugar
  • ½ teaspoon ml Mandelaroma
  • 1 cup g kalte Butter cubed
  • 1 pound g Rhabarber trimmed and cut into ½-inch slices

Equipment

  • Springform pan

Method
 

Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fette eine 9-Zoll (23-cm) Springform mit einem Teelöffel Butter ein.
  2. Gib alle Zutaten, außer dem Rhabarber, in eine Rührschüssel. Mische mit dem Mixer auf niedriger Stufe, bis eine krümelige Mischung entsteht. Alternativ mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  3. Drücke die Hälfte der Brösel (Streusel) auf den Boden der Springform, um die Kruste zu bilden. Lege die Rhabarberscheiben oben drauf. Krümle die restlichen Streusel darüber.
  4. Backe den Kuchen für 60 bis 70 Minuten oder bis die Oberseite schön goldbraun ist.