Go Back
One Pot Reis mit Paprika, Bohnen und Mais
Liesel

One-Pot-Reis mit Paprika, Bohnen und Mais

Einfaches und leckeres Gericht, alles in einem Topf.
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 3 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch, Tex-Mex
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 150 g Langkornreis Parboiled
  • 225 ml Wasser (= 225 ml)
  • 140 g Mais (kleine Dose, Abtropfgewicht)
  • 250–285 g Kidneybohnen (Dose, Abtropfgewicht)
  • 400 g Tomatenstücke (aus der Dose)
  • 2 Paprikaschote (z.B. rot und gelb)
  • 1–2 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl (oder neutrales Öl)
  • 25 g Gemüsebrühe Pulver (ca. 1,5 EL)
  • 0.5 TL getrockneter Oregano (getrocknet)
  • 2 TL Paprika edelsüß (Pulver)
  • 0.25 TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin, kann weggelassen werden)
  • Nach Geschmack schwarzer Pfeffer (oder Cayennepfeffer oder Chiliflocken)

Equipment

  • Topf

Method
 

Instructions
  1. 2 Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Du brauchst ca. 400 g Paprikawürfel.
  2. 1 bis 2 Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.
  3. In ein Sieb oder einen kleinen Durchschlag abgießen: 1 Dose Kidneybohnen (ca. 250 g bis 285 g Abtropfgewicht) und 1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht) abtropfen lassen, aber nicht abspülen.
  4. In einen Topf geben: 150 g Langkornreis (Parboiled Reis), 225 g Wasser (225 ml), und 25 g Gemüsebrühe Pulver (ca. 1,5 EL). Gut umrühren.
  5. Mit Deckel zum Kochen bringen.
  6. Dann mit Deckel bei kleiner Hitze 12 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
  7. Zufügen: Paprikastücke, 400 g Tomatenstücke aus der Dose, abgetropfte Kidneybohnen und Mais, 3 EL Olivenöl, gepresster Knoblauch, 0,5 TL Oregano, 2 TL Paprika edelsüß und 0,25 TL gemahlener Kreuzkümmel (Kumin).
  8. Alles gut umrühren.
  9. 15 Minuten weiter bei kleiner Hitze köcheln lassen. (Mit Deckel) Ab und zu umrühren.
  10. Würzen mit schwarzem Pfeffer. (Oder Cayennepfeffer, oder Chiliflocken.)