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Schwedischer Kartoffelsalat mit saurer Gruke, Dill, Creme Fraiche Dressing, Ei und Räucherlachs

Rezept für schwedischen Kartoffelsalat mit saurer Gruke, Dill, Creme Fraiche Dressing, Ei und Räucherlachs

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Handvoll frischer Dill, (gehackt)
  • 1 kleine rote Zwiebel, (in Streifen geschnitten)
  • 1 Frühlingszwiebel, (in Ringe geschnitten)
  • 100 g SOMMARSKÖRD, eingelegte Gurkenscheiben
  • 200 g SJÖRAPPORT Lachs,
  • 2 hartgekochte Eier, (geviertelt)
  • 150 g Creme Fraiche
  • 50 g Naturjoghurt, (3,5% Fett)
  • 2 TL SENAP GROV,
  • 1 TL Ahronsirup
  • 1/2 Zitrone, (davon der Saft)
  • 4 EL Olivenöl
  • zum Würzen: Salz, Pfeffer

Method
 

Anleitung
  1. die Kartoffeln waschen und in reichlich Wasser bissfest garen, abschütten und lauwarm auskühlen lassen
  2. das Dressing zusammenrühren und nach Geschmack würzen
  3. Kartoffeln vierteln, mit dem Dressing und dem gehackten Dill in einer großen Schale vermischen
  4. rote Zwiebel, Frühlingszwiebel, eingelegte Gurkenscheiben zugeben
  5. Kartoffelsalat mit Olivenöl beträufeln, mit dem Räucherlachs und gekochtem Ei servieren
  6. Guten Appetit!