1. Spargel waschen die holzigen Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. Spargelstangen in ca. 3-5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Basilikumblättchen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.

2. Pasta nach Packungsangabe garen. Kurz vor Ende der Garzeit drei Schopflöffel des Kochwassers (ca. 300 ml) abnehmen und in einem Gefäß beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

3. Butter in einer sehr großen beschichteten Pfanne oder Wok erhitzen und Zwiebeln darin 2-3 Minuten anbraten. Dann Spargel zufügen und weitere 5-7 Minuten anbraten mit Salz Pfeffer und Zitronensaft würzen.

4. Frischkäse Pesto und 200 ml Nudelkochwasser vermischen mixen oder pürieren. Anschließend zum Spargel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen bis eine gleichmäßige Sauce entstanden ist. Pasta und Basilikum untermischen und je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Nudelwasser zufügen. Alles mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

5. Pasta auf vier Teller verteilen und mit gerösteten Pinienkernen bestreut servieren.