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Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat Frischkäse Füllung
Liesel

Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung

Die veganen Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung sind eine wahre Gaumenfreude, die sowohl als Hauptgericht als auch als Snack überzeugt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 10 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegan
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 250 g frischer Spinat
  • 200 g veganer Frischkäse
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 250 g Mehl (plus zusätzlich etwas für die Arbeitsfläche)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • Wasser (nach Bedarf)

Method
 

Instructions
  1. Kartoffeln schälen, kochen und zerstampfen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und dünsten.
  3. Füllung aus Kartoffeln, veganem Frischkäse, Spinatmischung und Gewürzen vermengen.
  4. Teig aus Mehl und Wasser herstellen, ruhen lassen.
  5. Teig ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung darauf geben und Taschen formen.
  6. In kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Notes

Die veganen Kartoffeltaschen sind einfach zuzubereiten und bieten eine gesunde Kombination aus Kartoffeln und frischem Spinat.