Den Kohlrabi schälen. Apfel, Karotte und Radieschen gut waschen. Alles bis auf die Radieschen in feine Stifte schneiden oder hobeln. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.