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Zimtschnecken Pancakes
Liesel

Zimtschnecken Pancakes

Genieße das Beste aus beiden Frühstückswelten mit diesen Zimtschnecken Pancakes! Diese fluffigen Pancakes sind mit einer klebrigen Zimt-Zucker-Füllung versehen und mit einem köstlichen Frischkäse-Guss bedeckt. Perfekt für gemütliche Wochenendmorgen, Feiertagsbrunches oder wann immer du ein dekadentes Vergnügen suchst.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12
Calories: 186
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 1/4 Tasse Milch (normal oder pflanzlich)
  • 2 EL Ahornsirup
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Universalmehl (normal oder glutenfrei)
  • 3 TL Zimt
  • 4 EL weiche Butter (normal oder pflanzlich)
  • 1/2 Tasse brauner Zucker oder Kokosblütenzucker
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 2 EL geschmolzene Butter (normal oder pflanzlich)
  • 2 oz Frischkäse (normal oder pflanzlich)

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Vermische die Milch, den Ahornsirup, das Backpulver und das Vanilleextrakt miteinander. Dann füge das Mehl hinzu und rühre, bis ein Pancaketeig entsteht.
  2. In einer kleineren Schüssel bereite die Zimtfüllung zu, indem du Zimt, weiche Butter und Zucker vermischst. Fülle die Mischung in einen Spritzbeutel und stelle sie zur Seite.
  3. Bereite das Frischkäsefrosting vor, indem du Puderzucker, geschmolzene Butter und Frischkäse miteinander vermischst. Stelle es zur Seite.
  4. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und gib ein Stück Butter hinzu. Wenn die Butter zischt, gebe etwa 2-3 Esslöffel des Pancaketeigs in die Pfanne.
  5. Schneide die Spitze des Spritzbeutels ab und spritze eine Zimtspirale in die Mitte jedes Pancakes.
  6. Gib eine zusätzliche 1-2 EL Pancaketeig über die Zimtfüllung, um zu verhindern, dass sie beim Wenden verbrennt.
  7. Lass die Pancakes backen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen, und wende sie dann. Brate sie auf der anderen Seite goldbraun.
  8. Vor dem Servieren die Pancakes mit Ahornsirup oder Frischkäsefrosting beträufeln. Wenn das Frosting zu dick ist, kannst du es 15 Sekunden lang in der Mikrowelle erwärmen.