Lege die Zucchinistücke auf ein sauberes Tuch und bestreue sie mit einem Hauch Salz. Lass sie einige Minuten ruhen, sodass überschüssiges Wasser austritt, dann tupfe sie trocken.

Koche die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung bissfest, gieße sie ab und spüle sie mit kaltem Wasser. Gib die Pasta gemeinsam mit Spinat und Artischockenherzen in eine große Schüssel.

Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne. Dünste die Zwiebel mit einer Prise Salz, bis sie weich ist. Gib die Zwiebel zu den übrigen Zutaten in die Schüssel.

Lege die Zitronenhälften und die Zucchini mit der Schnittseite nach unten in die heiße Pfanne. Lass die Zucchini ungestört braten, bis sie leicht gebräunt ist, dann wenden. Die Zitrone entwickelt nach ein paar Minuten eine leichte Karamellnote. Zucchini aus der Pfanne nehmen und in die Schüssel geben.

Gib Basilikum, Petersilie, Zitronenschale, Knoblauch, Kerne, Joghurt, Miso, das restliche Olivenöl, den Zitronensaft aus der gebratenen Zitrone und eine Prise Salz in einen Mixer. Püriere alles zu einem cremigen, grünen Dressing. Abschmecken nicht vergessen!

Gieße etwa die Hälfte des Dressings über den Salat und verrühre alles, sodass die Pasta überall schön überzogen ist. Bei Bedarf noch mehr Dressing dazugeben oder übriges beim Servieren reichen.