Zitronen-Torte mit Joghurt – Frisch, Cremig & Einfach Lecker

Liesel

Diese Zitronen-Torte mit Joghurt ist leicht, cremig und erfrischend. Perfekt für warme Tage oder als feines Dessert – ganz ohne Backen!

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Prep Time 1 20

kühlen 4

Total Time 1 20

Servings: 12 Stücke

Course: Dessert

Cuisine: Europäisch

Calories: 280

Zutaten

4 Eier Eier Die Basis für den lockeren Biskuit.
100 g Zucker Sorgt für die leichte Süße in Boden und Creme.
1 Päckchen Vanillezucker Verleiht dem Ganzen ein feines Aroma.
100 g Mehl Gibt dem Biskuit Schmelz.
50 g Speisestärke Für extra Luftigkeit im Boden.
1 TL Backpulver Lässt den Biskuit aufgehen.
500 g Naturjoghurt Bringt Leichtigkeit und Frische in die Füllung.
200 g Schlagsahne Für Cremigkeit und Stand in der Masse.
100 g Zucker Sorgt für die leichte Süße in der Füllung.
1 Bio-Zitrone Bio-Zitrone (Saft + Abrieb) Gibt intensives Aroma und den typischen Frischekick.
6 Blatt Gelatine Damit die Creme fest bleibt und perfekt schneidbar wird.
150 ml Wasser Wichtig für das Gelee-Topping.
100 ml Zitronensaft frisch gepresst.
1 Päckchen klarer Tortenguss Sorgt für die glänzende Oberfläche und hält das Gelee zusammen.
2 EL Zucker Für das Gelee.
Zitronenscheiben Optional zur Dekoration.
Frische Minze Optional zur Dekoration.
Sahnetupfer Optional zur Dekoration.

Anleitung

Boden: Kekse zerkrümeln, mit Butter mischen, in eine Springform drücken, kühlen.
Füllung: Gelatine einweichen, mit Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft & -abrieb verrühren.
Gelatine auflösen, mit etwas Joghurtmasse vermengen und unter die restliche Creme heben.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Zusammenfügen: Die Creme auf den Boden geben, glattstreichen, mindestens 4 Stunden kühlen.
Deko: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, mit Zitronenscheiben & Minze dekorieren.