Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, unkomplizierten und trotzdem richtig besonderen Soulfood bist, könnten diese Cremige Tomaten Gnocchi mit Burrata glatt dein neues Lieblingsrezept werden. Gerade an Abenden, an denen es draußen schon dämmert und du nichts weiter möchtest als einen dampfenden Teller voller Wohlfühlessen, sind diese Gnocchi einfach unschlagbar. Die samtige Tomatensauce…
Es gibt diesen besonderen Moment—meist an einem entspannten Sonntagmorgen, wenn langsam alles still wird und die ersten Sonnenstrahlen die Küche fluten—da wird Sauce Hollandaise mit dem Stabmixer plötzlich zum heimlichen Star des Tages. Wie oft habe ich dastehend am Küchenfenster, Eier Benedict auf dem Teller, genau diesen samtig-goldenen Guss vermisst, den man im Restaurant so…
Kaum etwas bringt den Sommer so herrlich leicht ins Glas wie ein Willkommensdrink mit Holunderblüte. Wenn die Luft noch ein bisschen nach frisch gemähtem Gras riecht und alle Gäste mit Vorfreude auf einen geselligen Abend ankommen, sorgt dieser Drink sofort für das perfekte Einstiegsgefühl. Die Mischung aus zarter Holunderblüte, prickelnder Zitronenlimo, frischer Limette und einem…
Mandelboden mit Himbeerschaum zaubert dir ein Stück Sommer auf den Teller, egal zu welcher Jahreszeit. Die Mischung aus luftigem Mandelboden und fruchtig-cremigem Himbeerschaum macht das Dessert unwiderstehlich frisch und leicht – genau das Richtige, wenn du dir oder deinen Gästen ein besonderes, aber unkompliziertes Kuchenerlebnis gönnen möchtest. Besonders schön ist, wie harmonisch die knackigen Mandeln…
An einem Samstagnachmittag, wenn die Sonne langsam durch die Fenster fällt und das Haus nach aufgeschlagener Vanille duftet, ist Erdbeerkuchen mit Marzipan und Mascarponeschaum genau das, worauf ich Lust bekomme. Frisch geröstete Mandeln knistern in der Schüssel, während cremiges Mascarponeschäumchen langsam an Volumen gewinnt. Und da liegt er, der perfekte Sommerkuchen – locker, saftig, unkompliziert…
Wenn in meiner Küche eine Handvoll reifer Bananen ein trauriges Dasein fristet, weiß ich: Es ist wieder Zeit für dieses Bananenbrot mit Walnüssen & Schokolade. Nichts duftet mehr nach Geborgenheit als frisch gebackenes Bananenbrot, dessen Kern noch saftig warm und schokoladig glänzt. Vor allem, wenn knusprige Walnüsse auf süße Bananen und einen Hauch Vanille treffen…
An manchen Tagen – oft im Frühsommer, wenn die ersten Erdbeeren ihren unwiderstehlichen Duft im heimischen Supermarkt oder auf dem Markt versprühen – bekomme ich sofort Lust auf Erdbeer Prosecco Marmelade. Die Vorstellung, wie das leuchtende Rot schon beim Kochen meine Küche in einen süßen, fruchtigen Nebel taucht, ist einfach zu schön. Eigentlich braucht es…
Ein Duft von frischen Kräutern, knackigem Gemüse und sanftem Schinken liegt in der Luft, während die noch warmen, fast al dente gekochten Nudeln langsam in der Küche abkühlen. Nudelsalat mit cremiger Sauce und Schinken ist für mich Sommerfeeling pur – und genau dieser Genuss landet heute auf dem Teller. Die frische, nicht zu schwere Sauce…
Knuspriger Mürbeteig, cremige Vanillefüllung, frischer Rhabarber und ein luftig-rosa Erdbeerbaiser: Die Rhabarber Sahnetarte mit Erdbeerbaiser ist ein echtes Highlight, wenn du Gäste beeindrucken oder dir selbst ein Frühlingsfest im Mund bereiten willst. Die harmonische Kombination aus säuerlichem Rhabarber, seidiger Creme und leichter Süße macht diese Tarte zu etwas ganz Besonderem. Du kannst sie gut vorbereiten,…
Wenn es draußen kühl und grau ist, gibt es für mich kaum etwas Besseres, als Pfannkuchen nach Omas Art in der Küche zu zaubern. Der Duft von frisch ausgebackenem Teig zieht durch die Wohnung, und auf einmal fühlt sich jeder Tag ein bisschen wie Kindheit an. Die Kruste wird leicht goldbraun, das Innere bleibt luftig…
