Irgendwann zwischen einem vollgepackten Tag und dem ersten knurrenden Magen kommt dieser Moment: Du willst etwas Cremiges, leichtes essen, das völlig unkompliziert und trotzdem besonders schmeckt. Genau dann greife ich zu meiner Avocado Frischkäse Pasta. Sie bringt nicht nur wunderschöne Frische und eine satte grüne Farbe auf den Teller, sondern ist auch herrlich samtig und…
Wenn ich an laue Sommerabende denke, gibt es kaum etwas, das mehr nach Auszeit schmeckt als ein großer Teller Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Minze und Basilikum. Das ist so ein Gericht, das du überraschend schnell zusammenwirfst, wenn spontan Gäste auf der Terrasse sitzen, aber ebenso gut für ein leichtes Mittagessen reicht, wenn du einfach Lust…
Wenn im Frühling der erste Rhabarber geerntet wird, kann ich es kaum erwarten, endlich Omas Rhabarberkuchen mit Baiserhaube zu backen. Der Duft von gebackenem Baiser, warmer Zitrone und dieser unvergleichlich säuerliche Hauch vom Rhabarber – für mich ist das ein echtes Stück Kindheit. Die Mischung aus weichem, leicht buttrigem Rührteig, fruchtig-zartem Rhabarber und einer luftigen,…
Ofengeröstete Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln sind das perfekte Rezept, wenn du dir ein einfaches, herzerwärmendes Gericht voll authentischem Geschmack wünschst. Sanft im Ofen gegart, verbinden sich süße Karotten, feinwürzige Zwiebeln und herzhafte Kartoffeln mit einer Prise Thymian zu einer herrlich aromatischen Beilage oder vegetarischen Hauptspeise. Das Gericht spricht alle Sinne an: Die Röstaromen, die sich…
Letztes Wochenende, als draußen die Sonne wirklich alles gegeben hat, war mir einfach nach etwas Frischem im Glas – ganz ohne Alkohol und trotzdem mit ein bisschen Sommerparty-Feeling. In solchen Momenten liebe ich es, auf einen Alkoholfreier Mango Limetten Cocktail zurückzugreifen. Nicht nur, weil das Rezept total unkompliziert ist, sondern auch, weil die Kombi aus…
Wenn bei uns unter der Woche mal wieder alles gleichzeitig passiert und ich kaum weiß, ob der Tag jetzt nach To-do-Liste oder doch nach Bauchgefühl läuft, dann koche ich gerne diese cremige Hähnchen Brokkoli Pasta. Es ist einfach so ein Wohlfühlessen, das schnell auf dem Tisch steht und trotzdem nach richtig viel gekocht schmeckt –…
Sobald die ersten richtig saftigen Pfirsiche auf dem Markt liegen, beginnt für mich heimlich die sommerliche Dessert-Saison. Es gibt kaum etwas, das so leuchtend, frisch und verspielt auf dem Tisch steht wie ein selbstgemachtes Pfirsich Mousse Trifle. Dieses Dessert verwandelt einen simplen Sommertag in ein kleines Fest: Ganz gleich, ob nachmittags im Garten mit Freunden…
Als der Duft von frischem Salbei langsam durch meine Küche zog und sich mit der cremigen Soße vermischte, wusste ich sofort: Heute gibt es ein echtes Wohlfühlgericht. Die samtigen Gnocchi, eingebettet in diese herrlich aromatische, cremige Weißweinsoße – genau das Richtige, wenn du nach einem unkomplizierten Abendessen suchst, das trotzdem Eindruck macht. Salbei Gnocchi in…
Stell dir vor, du öffnest ein Glas Marmelade, und schon der Duft erinnert dich an einen sonnigen Frühlingsmorgen, an warme Brötchen und das süße Summen der Bienen draußen im Garten. Genau das steckt in Holunderblüten Orangenmarmelade: pure Sonne auf dem Frühstückstisch, ein einzigartiges Aroma von Blüten und Zitrus, das jeden Bissen besonders macht. Diese Marmelade…
Wenn draußen die Sonne herauskommt und überall Rhabarber in Hülle und Fülle zu finden ist, wächst meine Lust auf Kuchen mit genau diesem Gemüse ins Unermessliche. Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Baiser – das ist für mich Frühling auf der Gabel. Das zarte Ziehen, wenn der Rhabarber auf den cremigen Pudding trifft, der süße Duft, wenn…
