Wenn nach einem langen Tag der Hunger richtig zuschlägt, habe ich manchmal nur Lust auf etwas Warmes und Herzhaftes – ohne das Gefühl, danach gleich ins Suppenkoma zu fallen. Diese Low Carb Lasagne mit Kohlrabi ist für solche Abende gemacht: total gemütlich, cremig und tomatig, aber deutlich leichter als das italienische Original. Und ehrlich, Kohlrabi…
Jedes Jahr, wenn der erste heimische Spargel auf den Märkten auftaucht und die Lust auf leichte, sonnige Küche ganz von alleine kommt, weiß ich: Jetzt ist Carbonara-Zeit – und zwar nicht irgendeine. Die Kombination aus cremiger Sauce, knackigem grünen Spargel und saftigen Garnelen bringt den italienischen Pasta-Klassiker in ganz neue Gefilde. Meine Garnele Spargel Carbonara…
An einem Nachmittag im Frühling, wenn die Sonne endlich wieder Wärme schickt und das Fenster einen zarten Duft nach frischem Grün hereinlässt, gibt es kaum etwas Schöneres als eine große Pfanne Spargel Orzo Pasta mit Schinken auf dem Herd stehen zu haben. Das sanfte Brutzeln des Schinkens, das frische Aroma vom grünen Spargel, die cremige…
Es gibt kaum etwas Schöneres als selbstgemachte Marmelade auf einem frischen Brötchen – und wenn sie auch noch gesünder und so einfach zu machen ist wie diese Chia Erdbeer Marmelade, wird das Frühstück zum kleinen Highlight. Hier bringt die süße Frische der Erdbeeren und das feine Mundgefühl der Chiasamen einen modernen, gesunden Twist auf den…
Du kennst bestimmt diese Abende, an denen du nach einem langen Tag hungrig bist, aber keine Lust hast, ewig in der Küche zu stehen. Da kommt ein schnelles und trotzdem verdammt leckeres Rezept wie Hähnchen Bacon Ranch Wraps wie gerufen. Alles, was du dafür brauchst, findet sich meistens schon in deinem Kühlschrank: würziges Hähnchen, knackiger…
Wenn bei mir spontan Freunde vorbeikommen und ich keinerlei Lust auf Stress in der Küche habe, greife ich immer wieder zu diesem Pilzgulasch à la Bourguignonne. Es ist einer dieser Klassiker, die wunderbar beeindrucken, aber trotzdem komplett vegetarisch bleiben. Tiefes Rotweinaroma, butterzarte Pilze und diese samtige, unwiderstehliche Sauce – das ist Comfort Food auf französisch-vegetarisch….
Du liebst die italienische Küche und suchst nach einem schnellen, erfrischenden Gericht, das nach Sommer schmeckt? Dann ist der Italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Rucola und Mozzarella genau das Richtige für dich. Hier trifft al dente Pasta auf süße Kirschtomaten, würzigen Rucola, cremigen Mozzarella und ein herrlich mediterranes Dressing mit fruchtigen Noten. Es gibt Tage, da…
Wenn du zwischen Keks, Karamell und Schokolade nie wählen kannst, wirst du bei diesen selbstgemachten Twix Keksriegeln garantiert schwach. Heute steht meine Küche nach diesen Riegeln – es duftet nach geröstetem Keks, unterschwelligem Karamell und gerade geschmolzener Schokolade. Da bleibt keine Fingerkuppe trocken! Die Textur ist der Hammer: erst knusprig, dann sanft schmelzend, dann knackig….
Wenn draußen die Sonne scheint und du Lust auf etwas ganz Besonderes bekommst, sind Schokoladenmuffins mit Erdbeer Cheesecake Füllung meine heimliche Geheimwaffe. Stell dir vor, du beißt in einen saftigen Muffin und plötzlich erwartet dich diese cremige Erdbeer-Käsekuchenfüllung – es gibt kaum etwas Besseres, vor allem an langen Nachmittagen mit Freunden oder beim Sonntagskaffee am…
Diesen Bunter Reissalat mit Pesto Dressing zaubere ich am liebsten an Tagen, an denen ich nach Farben auf meinem Teller sehne – oder einfach, wenn das Grillen spontan auf dem Plan steht und ich etwas erfrischend Schnelles brauche. Schon beim ersten Bissen knackt die Gurke, das Pesto zieht würzige Spuren zwischen süß-saftige Kirschtomaten und salzigen…
